Loading ...Après la galette Savoyarde, voici une incontournable recette de galette pour l’hiver ! Une bonne raclette histoire de se réchauffer, il n’y a rien de tel. Et en version galette bretonne c’est également délicieux. A vous de goûter !
Ustensiles et cuisson :
Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de :
- Une poêle à crêpe ou un bilig *
- Une poêle
- Une casserole
Galette à la raclette
Ingredients:
- 8 tranches de fromage à raclette
- 4 pommes de terre
- 100 g de lardons
- 1 brique de crème fraîche épaisse
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Commencez par éplucher et laver les pommes de terre.
- Ensuite, découpez les en fines rondelles : plongez-les dans une casserole d'eau bouillante.
- Profitez-en pour faire revenir vos lardons à la poêle (pas besoin d'ajouter d'huile ou de beurre !) et laissez-les dorer quelques minutes.
- Une fois cuites, retirez les pommes de terre du feu puis égouttez-les.
- Dans la poêle à crêpe, faite revenir un peu de beurre et mettez la galette sur laquelle vous ajouterez un peu de crème, quelques pommes de terre, les lardons puis 2 tranches de fromage à raclette par dessus.
- Salez et poivrez à votre convenance
- N'hésitez pas à jeter un oeil à mes petites techniques pour plier des crêpes et galettes pour une jolie présentation !
Astuces du chef :
Envie de faire vos galettes vous-même ? Pensez à consulter ma petite recette de la pâte à galettes bretonnes !
* Si vous n'aimez pas trop les lardons, vous pouvez ajouter une tranche de jambon sec dans chaque galette à la place.
