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Ne me tapez pas sur les doigts ! C’est vrai, le far breton traditionnel est nature (ou avec des pruneaux, mais ça c’est tout un débat 
) … mais pourquoi ne pas s’accorder un peu d’originalité et de gourmandise supplémentaire ?! Je suis tombée par hasard sur cette recette sur un de mes blogs coups de coeur, « chocolat à tous les étages », et je me suis laissée tenter par cette recette bretonne revisitée avec du chocolat. Et je peux vous dire que le résultat était absolument divin !
) … mais pourquoi ne pas s’accorder un peu d’originalité et de gourmandise supplémentaire ?! Je suis tombée par hasard sur cette recette sur un de mes blogs coups de coeur, « chocolat à tous les étages », et je me suis laissée tenter par cette recette bretonne revisitée avec du chocolat. Et je peux vous dire que le résultat était absolument divin !Ustensiles et cuisson :
Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 four
- 1 moule de 20 x 20 cm
- 1 saladier
Far breton au chocolat
Ingredients:
- 470 g de lait
- 130 g farine
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir concassé
- 20 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- (Facultatif) 1 bouchon de rhum blanc
Instructions:
- Préchauffez le four à 200° (thermostat 6).
- Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait tempéré et la crème, puis la farine tamisée en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
- Terminez votre pâte avec un petit bouchon de rhum si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans le moule et déposez des petits morceaux de beurre sur toute la surface de la pâte.
- Commencez par faire cuire la pâte pendant 10 mn avant d'ajouter les pépites.
- Pendant ce temps, concassez le chocolat : enveloppez le dans un sac de congélation, recouvrez-le d'un torchon et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie.
- Au bout de 10 mn de cuisson, ajoutez vos pépites : cela permettra au chocolat de rester en surface.
- Baissez la température du four à 180° et laissez cuire le tout pendant 30 à 35 mn, jusqu'à ce que la lame ressorte légèrement humide.
- Sortez le far du four et attendez qu'il dégonfle et qu'il refroidisse un peu avant de le déguster.
Astuces du chef :
Si vous n'avez pas de crème fraîche, aucun problème : ajoutez simplement 500 ml de lait. Vous pouvez aussi passer une part de far 30 secondes au micro-ondes pour des pépites fondantes. Pour les adeptes du far traditionnel, vous pouvez retrouver le far breton aux pruneaux et également le far breton à la cerise.
aïe aïe aïe ça a l’air super bon ! je fais déjà mes crêpes pour ce soir et je me note cette recette dans un coin de ma tête en attendant !!
Bonjour Carole !
Oui c’est un délice, presque meilleur qu’aux pruneaux je dirais !
Bonnes crêpes alors pour ce soir
Katell
Juste un delice!!!
Felicitations pour cette nouvelle recette!
Far fait a l’autre bout du monde: Sydney, Australie!!!
Il n’en reste plus une miette…
Keline de Carnac
Merci Keline !
Même à l’autre bout de la terre on pense à la Bretagne
A bientôt,
Katell
Tout à fait original et oui pourquoi pas remplacer les pruneaux. Il faut parfois accepter la diversité. Belle journée
Bonjour Jackie
Oui ça change du far classique et c’est surtout très bon !!
Bonne soirée !
Katell
Ca a l’air délicieux !!! J’aime pas les pruneaux, alors le far nature c’est bien bon hein, mais au chocolat… pourquoi j’y ai pas pensé avant ?!
Hihi oui c’est vraiment une super alternative quand on aime pas les pruneaux, j’avoue que je ne suis pas une grande fan non plus mais ce far au chocolat par contre c’est que du bonheur
j’adore cette idée…. je vais vite tester ta recette
Dis moi ce que tu en as pensé si tu l’essayes
Une version que je gouterai bien aussi, c’est ça être trop gourmande.
Bonjour Martine,
On est jamais trop gourmande, goutez-le sans hésitez c’est tellement bon
mmmm le far breton au chocolat j’adoooore cette version !! a noter !!!
bizzzz
J’adore le far breton, mais je connaissais plutôt avec des pruneaux… j’aime cette version aux pépites de chocolat
)
Bonjour Gourmandine !!
Oui il est plus connu avec des pruneaux ou aux pommes mais j’ai vraiment succombé à cette version chocolatée, ca change le goût et c’est encore meilleur je trouve !
quel delice j en rafolle et pour ma part c est des applaudissements merci pour le partage ,j adore ton blog ,de belles recettes du terroire joliment presenter et genereusement expliquer ,merci pour tes precieux partages ,longue vie a ton blog
Merci Bilouche, c’est gentil
Au plaisir de découvrir tes futures recettes également !
A très bientôt,
Katell
Je connais le far breton aux pruneaux et j’adore. Par contre, cette recette au chocolat, non. Et comme le chocolat est mon pêché mignon, pourquoi pas. En tout cas, ça a l’air trop trop bon. Merci beaucoup de nous la faire partager. ….
Bonjour Agnès !
« Trop trop bon » c’est exactement ce que j’ai dit quand j’ai dégusté ce far ! Franchement c’est un régal, essayez-le
A bientôt,
Katell
Merci pour le clin d’oeil, il est superbe…et c’est vrai que c’est bon avec le chocolat !
Avec plaisir Mme Chocolat, c’était super bon en effet, à refaire absolument ! Merci encore pour la recette
trooop bon !
Héhé merci pour vos commentaires
Je vous la recommande en tout cas, c’est vraiment délicieux !
J’adooore cette déclinaison encore plus gourmande, encore appétissante, encore plus tentante. Miam !!!
Hummmmmm… j’en prendrais bien un bout…