Les liqueurs bretonnes



Le chouchen / hydromel, la boisson des Dieux

Le chouchen ou hydromel est un alcool peu sucré, très emblématique de la Bretagne avec une histoire très ancienne. Le chouchen est obtenu par la fermentation de miel dans de l’eau ou parfois dans du cidre (plus rare).
On le consomme plutôt frais, durant l’apéritif. La teneur en alcool du chouchen est d’environ 13-14°, mais cela dit beaucoup moins qu’autrefois !

 
 
 

Liqueurs de fruits made in Bretagne

La distillerie Fisselier propos de larges variétés de liqueurs de fruits. Parmi mes favorites, les liqueurs de pomme et liqueurs de fraise de Plougastel, pleines de saveurs, faites avec des fruits cultivés en Bretagne, donc des liqueurs artisanales de qualité ! Mais ma préférée par-dessus tout c’est la liqueur de caramel au beurre salé (je vous la présenterais bientôt !) Bien entendu il y a une multitude d’autres parfums comme la liqueur de cerise de Bretagne, de framboise ou même de châtaigne, ainsi que des crèmes de cassis et bien d’autres.

Découvrez aussi mes suggestions d’eaux-de-vie et alcools fort bretons ou mes conseils pour choisir du cidre breton !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
5 grains de sel pour : Les liqueurs bretonnes
  1. Anne

    Bonjour et BRAVO pour votre site que je découvre avec un grand intérêt.
    Je suis à la recherche d’une recette de crakou. Ces craquants au caramel sont du Finistère Sud, en général.
    Je vous remercie par avance pour votre aide et vous envoie mes cordiales salutations.

    • Katell @ Recettes Bretonnes

      Bonjour Anne 🙂
      Je n’ai pas de recette de crakou sous la main mais je vais me pencher la dessus dès que possible 😉
      Passez un bon week-end,
      Katell

  2. ribiere m l

    je cherche une boisson bretonne très ancienne qui se dit s’appeler kikempour vous connaissez? OU KILREMPOUR çà ressemble un peu au chouchen mais pourquoi ce nom ? Merci de me répondre car c’est un souvenir d’enfance et en possède encore une bouteille qui hélas n’a plus beaucoup de gout ni odeur . Ken avo

    • Katell @ Recettes Bretonnes

      Avis à tous les amateurs de boissons bretonnes, si vous avez la moindre idée de ce que peut être cette boisson c’est intriguant mais le nom ne m’évoque rien 🙂
      Merci pour votre aide !

  3. Alex_M

    Ah le Chouchenn !

    On dit que lorsqu’on en boit trop on tombe à la renverse ! En arrière, alors qu’avec les autres alcools on tombe plutôt devant.

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