Recette de crêpe façon pêche melba

Crédits photo : crêpe façon melba par Stu Spivack

En cette saison des pêches, j’ai décidé d’en faire une garniture de crêpes très sympa : la crêpe façon pêche melba ! Pour rappel, la pêche melba, c’est à l’origine un dessert servi dans une coupe à base de pêche, glace vanille et coulis de framboises. Et 2 desserts que j’adore réunis en un seul, c’est la gourmandise assurée, alors j’espère que vous l’apprécierez vous aussi !

Ustensiles et cuisson :

Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de :

• 1 poêle (pour faire les crêpes)
• 1 batteur (pour la chantilly maison)
• 6 assiettes

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Crêpes pêche melba

By Katell @ Recettes Bretonnes 04/08/2013

• Préparation : 15 minutes
• Nombre : 6
• Note:
  10 votes - Note: 3,00/5
  
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Ingredients

• 6 crepes
• 6 petites pêches
• 6 boules de glace vanille
• 2 cuillères à soupe d' amandes effilées
• De la chantilly
• (facultatif) Du coulis de fruits rouges

Instructions

• Commencez par faire vos crêpes (en vous aidant si besoin de ma recette ici !)
• Ensuite, si vous n'avez pas de bombe de chantilly toute prête et que vous préférez la faire maison, vous pouvez également suivre ma recette de la crème chantilly maison.
• Passons au dressage de vos crêpes : déposez vos crêpes sur chaque assiette.
• Disposez les pêches coupées en fins quartiers (si ce n'est pas la saison des pêches, vous pouvez utiliser des pêches au sirop également) et une boule de glace à la vanille.
• Repliez la crêpe comme vous le souhaitez (vous pouvez également voir mon article sur les différentes techniques de pliage de crêpes !)
• Faites griller les amandes effilées à la poêle.
• Décorez la crêpe avec de la chantilly, parsemez d'amandes effilées et d'un coulis de fruits rouges.
• Servez et régalez-vous !

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