Recette des moules marinières
En Bretagne, on déguste très souvent de délicieux fruits de mer. C’est le cas par exemple des moules, absolument incontournables dans tous les restaurants ! Les fameuses moules-frites se dégustent […]
Plats
Voici les plats bretons les plus traditionnels de la gastronomie bretonne : que ce soit des mets à base de viande tels que le kig-ha-farz, de poisson comme la cotriade ou encore de luxueux fruits de mer, vous retrouverez les meilleurs plats de résistance de la région ! Pour un plat plus original, vous retrouverez aussi des plats revisités à la sauce bretonne bien sûr. Et vous trouverez sans doute plusieurs idées d’accompagnements pour vos plats bretons.
La recette traditionnelle du Kig ha Farz breton
Tel un pot-au-feu, le kig-ha-farz se compose de plusieurs viandes et légumes. Mais ce qui fait sa spécificité, ce sont les « farz » au froment et sarrasin qui l’accompagne et sa petite sauce beurrée aux échalotes (le lipig).
La recette de la cotriade bretonne
Originaire du Morbihan et appelée kaoteriad en Bretagne (littéralement « contenu d’une marmite« ), la cotriade est un peu l’équivalent de la bouillabaisse de nos amis marseillais. Elle est composée d’un mélange […]
