Recette de la confiture pomme/potiron

Crédits : Tiago Cabral

Ustensiles et cuisson :

Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de:

• 5 pots à confiture
• 1 bassine à confiture
• ou 1 grande casserole épaisse
• 1 mixeur

Dans moins d’une semaine, ce sera le jour d’Halloween ! L’occasion de mettre à l’honneur le potiron et la citrouille avec une recette de confiture super originale 😉 A tartiner sur des crêpes bretonnes ou sur des tartines, vous surprendrez vos papilles je peux vous l’assurer ! C’est une confiture très parfumée que j’ai accommodé avec de la vanille et de la cannelle pour un maximum de saveurs.

D’ailleurs pour ma recette de pâte à crêpe pour accompagner cette confiture de potiron, c’est par ici que ça se passe.

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Confiture de potiron et pommes

By Katell @ Recettes Bretonnes 26/10/2014

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 60 minutes
• Nombre : 5 pots
• Note:
  35 votes - Note: 3,74/5
  
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Ingredients

• 1,5 kg de sucre
• 1kg de chair de potiron
• 500g de pommes
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle

Instructions

• Épluchez le potiron et découpez-le en cubes.
• Déposez les cubes de potiron dans une casserole d'eau bouillante et laissez mijoter pendant 1/4 d'heure.
• Maintenant, épluchez les pommes puis découpez-les en quartiers et mettez les à mijoter comme pour le potiron.
• Mélangez les cubes de potiron et quartiers de pomme puis mixez le tout.
• Dans la bassine à confiture ou une grande casserole à fond épais, versez le sucre, la gousse de vanille coupée en 2 et grattée, le bâtonnet de cannelle et le mix potiron et pommes.
• Remuez très régulièrement pendant environ 1/2 heure.
• Versez dans les pots de confiture.

Crédits: Leslie Seaton

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